【烘焙玩甜點】市售酥皮做♫~迷你可頌~♫

市售酥皮做♫~迷你可頌~♫
市售酥皮妙用多,除了可以拿來做千層酥蛋塔,還能與家中現有材料組合成美味的一口小可頌喔! 我這次試著用切碎的巧克力跟肉鬆、起司絲做出鹹甜兩種版本,製作時間約5分鐘,剩下的20分鐘,是拿來等待酥皮在烤箱裡慢慢膨脹,變身成金黃酥脆的迷你可頌!

小小一個也方便控制熱量,不會吃得太多,一片正方形的市售冷凍酥皮就可烤出4小個,現吃現做,輕鬆容易:)


市售酥皮做♫~迷你可頌~♫(巧克力/肉鬆起司餡)
【材料】
市售冷凍酥皮    2片
雞蛋               1顆
清水               1大匙(15ml)
巧克力            適量
肉鬆               適量
起司絲            適量
麵粉               少許

【作法】

1) 烤箱先預熱至180度C(約356度F)。
2) 巧克力切碎,雞蛋+清水打散,備用。
3) 桌面灑上少許麵粉防沾,放上2片冷凍酥皮,稍微擀平,使酥皮回軟,方便操作。
4) 正方形酥皮先從中間切半,成為兩個長方形。
5) 再從對角線將一個長方形切成兩個三角形。
6) 切好的酥皮鋪上適量巧克力屑、肉鬆+起司絲。
7) 從三角形的底部向尖尖的頂部捲起,尖角處朝下,整成彎曲的可頌形狀。
8) 放上烤盤,表面刷少許步驟2完成的蛋液,在包有肉鬆的可頌上灑些黑芝麻點綴。
9) 送入預熱好的烤箱,烘烤約15~20分鐘至膨脹、金黃即完成。


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