2014年11月18日

【洗手做羹湯】[小烤箱版]深夜食堂之~蕃茄芥末五花肉捲

★ 深夜食堂之~蕃茄芥末五花肉捲  
十月份新追的日劇,出現了好久不見的「深夜食堂」第三季,第二集中陪著新銳漫畫家往夢想之路前進/躊躇的料理,就是這份滋味令人好奇的「蕃茄五花肉捲」。

雖然我沒有食堂老闆專業的瓦斯爐烤網,但以一般小烤箱來做個無油煙版的烤肉捲也行得通喔!兩面各烤三分鐘,刷點黃芥末醬、撒上義式綜合香料調味,再烤三分鐘,就完成我一人的晚餐配菜,蕃茄的酸甜使烤過的豬五花吃起來更清爽,簡單又美味,大家也可以試試看噢!^^
★ 深夜食堂之~ 蕃茄芥末五花肉捲   (2串)
材料】
豬五花肉片      3片
小蕃茄           6顆
洋蔥              適量(可省)
黃芥末醬        適量
義式綜合香料   適量(可換成海鹽/黑胡椒粒)

【作法

1) 小蕃茄洗淨,豬五花肉對切成兩份,於一端放上小蕃茄,捲起。
2) 豬五花肉包捲小蕃茄約2圈~2圈半是比較適合的厚薄度。
3) 以竹籤穿插著洋蔥片將蕃茄肉捲串起,放進已經預熱3分鐘的一般家用小烤箱。
4) 烤3分鐘後翻面,續烤3分鐘。


5) 最後抹上適量黃芥末醬,灑點義式綜合香料/或海鹽、黑胡椒粒調味,續烤3分鐘即可。


洋蔥片可以改成紅/甜椒切片,應該也很不錯,買不到豬五花,也可以拿培根片取代,但因為培根本身已有鹹味,就不需要另外調味囉!


4 則留言:

  1. 我最近也在追深夜食堂讓人看的停不下來耶!!

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    1. 是啊~我覺得前面第一第二季更好看,第三季有一點點平淡!
      但重點是食物~~!! 不能在深夜看,實在是太餓了...

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  2. 回覆
    1. 很方便的小串燒,五花肉改成培根也不錯! ^^

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