2017年2月17日

【烘焙小幫手】玫瑰花擠法(以卡士達醬示範)(Easy Custard Rose Decoration)☆║影片║☆。


去年曾寫過一篇「如何擠出漂亮的玫瑰花奶酥?的小心得,
正巧這次利用同樣的花嘴(三能SN7083)來裝飾抹茶卡士達塔,
就多錄了點擠玫瑰花的片段,說明何謂「由內而外,順時鐘繞圈式地擠出麵糊」。


不過整理影片時才意外發現,
自己居然在無意識中改由「逆時鐘」方向擠了玫瑰花!😆 (神奇)
(而且逆時鐘方向擠出來的抹茶玫瑰🌹 好像胖一點?總覺得長得不太一樣...)

兩種方向都可以,看大家如何操作比較順手:)


玫瑰奶酥餅乾麵糊的擠法相同,只是質地會比較硬一些,需要多點手勁。
剛開始練習玫瑰花擠法的朋友,也可以像這樣先改用卡士達醬或打發鮮奶油來練練手喔!


#同場加映抹茶卡士達醬(影音食譜)


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