tag:blogger.com,1999:blog-1865161980007423084.post5419917884914907946..comments2023-06-11T22:40:38.116+08:00Comments on *:.。廚房一隻柴。.:*: 【烘焙玩甜點】(免烤箱)香草oreo芒果乳酪塔(No Bake-Oreo Mango Cream Cheese Tart)卡爾西http://www.blogger.com/profile/12916154252083996880noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-1865161980007423084.post-45475780296477526942017-07-21T14:05:14.831+08:002017-07-21T14:05:14.831+08:00請問一下步驟6替代的部分,為何中層芒果泥的量變成200g+100g冷水?請問一下步驟6替代的部分,為何中層芒果泥的量變成200g+100g冷水?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/13919234680891447196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1865161980007423084.post-71805242309254934882016-07-29T00:44:28.501+08:002016-07-29T00:44:28.501+08:00即溶的吉利丁粉用量應該一樣,也是等材料加熱後再加入攪拌溶解,但就不需要像吉利丁粉一樣需要泡開,或是像...即溶的吉利丁粉用量應該一樣,也是等材料加熱後再加入攪拌溶解,但就不需要像吉利丁粉一樣需要泡開,或是像吉利丁片要泡軟,直接加入就可以。<br /><br />做法調整如下:<br /><br />步驟(6)會變成:「200g芒果泥+100g冷水倒入小鍋中,以小火加熱至鍋邊出現小泡泡即關火(不需煮到沸騰喔~)直接將即溶吉利丁粉倒入加熱好的芒果泥中攪拌溶解,移至一旁稍微冷卻。」<br /><br />步驟(10)會變成:「250g芒果泥倒入小鍋中,以小火加熱至鍋邊出現小泡泡即關火(不需煮到沸騰喔~)直接將即溶吉利丁粉倒入加熱好的芒果泥中攪拌溶解,移至一旁待涼,即完成上層的芒果凍部分。」<br /><br />但我很久以前有用過一次即溶吉利丁粉,印象中好像已經有添加糖粉?(不像一般吉利丁粉/吉利丁片那樣無糖),妳可能要看一下包裝上的成分,來決定是不是要將食譜中的砂糖用量減少一下喔^^卡爾西https://www.blogger.com/profile/12916154252083996880noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1865161980007423084.post-43589906168229531782016-07-28T12:03:01.962+08:002016-07-28T12:03:01.962+08:00請問如果是即溶的吉利丁粉應該要怎麼操作呢?目前還沒有用過吉利丁粉不太清楚用法,謝謝請問如果是即溶的吉利丁粉應該要怎麼操作呢?目前還沒有用過吉利丁粉不太清楚用法,謝謝jennyhttps://www.blogger.com/profile/17775633025943491031noreply@blogger.com